Оборудование для инспекции и сортировки пищевых продуктов Techik
Язык
Сортировщики по цвету, также называемые машинами для сортировки по цвету или оптическими сортировщиками, являются особенно эффективным методом различения разных типов кофейных зерен и удаления дефектных. Применение сортировщиков по цвету кофейных зерен охватывает всю цепочку производства кофе, от фермы до чашки. Облегчая устранение дефектов, обеспечивая единообразие и усиливая меры контроля качества, технология сортировки по цвету играет решающую роль в предоставлении кофе премиум-класса потребителям во всем мире.
Внедрение технологии сортировки по цвету дает производителям кофе множество преимуществ.
Во-первых, он повышает качество продукции, обеспечивая постоянство цвета и вкуса, тем самым отвечая взыскательным стандартам потребителей.
Во-вторых, это значительно снижает количество дефектных зерен, таких как пустая скорлупа, в конечном продукте, тем самым сводя к минимуму отходы и увеличивая выход.
Кроме того, Технология цветной сортировки повышает эффективность работы за счет автоматизации процесса сортировки, тем самым снижая трудозатраты и увеличивая пропускную способность.
0086-13795234948
Применение сортировщиков по цвету кофейных зерен имеет важное значение на различных этапах производства кофе, от послеуборочной обработки до окончательной упаковки. Вот некоторые ключевые приложения:
Послеуборочная обработка: после сбора кофейных ягод они подвергаются обработке для удаления мякоти и извлечения зерен. На этом этапе используются сортировщики по цвету кофейных зерен, чтобы отделить дефектные зерна, например, обесцвеченные или поврежденные, от высококачественных зерен. Это гарантирует, что на последующие этапы обработки пойдут только зерна премиум-класса.
Процесс обжарки: Перед обжаркой кофейные зерна могут пройти еще один этап сортировки для удаления оставшихся дефектов или посторонних материалов. Сортировщики по цвету могут идентифицировать и удалять зерна с неоднородной окраской, обеспечивая равномерную обжарку и улучшая вкусовой профиль конечного продукта.
Упаковка и контроль качества: на этапе упаковки кофейные зерна сортируются для устранения оставшихся дефектов и обеспечения однородности внешнего вида. Это не только повышает визуальную привлекательность упакованного кофе, но и помогает поддерживать стабильное качество всех партий. Кроме того, технология сортировки по цвету позволяет осуществлять строгий контроль качества, позволяя производителям соответствовать строгим отраслевым стандартам и ожиданиям клиентов.
Производство спешиэлти кофе: В секторе спешелти кофе, где качество и стабильность имеют первостепенное значение, технология сортировки по цвету играет решающую роль в сохранении целостности кофейных зерен премиум-класса. Тщательно сортируя зерна по цвету и качественным характеристикам, производители могут гарантировать, что для приготовления специальных смесей, кофе одного происхождения и других продуктов премиум-класса будут выбраны только зерна самого высокого качества.
Экспорт и международная торговля: Для регионов-производителей кофе, которые зависят от экспортных рынков, использование цветных сортировщиков играет важную роль в удовлетворении строгих требований к качеству, предъявляемых международными покупателями. Постоянно поставляя зерна высочайшего качества без дефектов, производители могут повысить свою конкурентоспособность на мировом рынке и получить доступ к премиальным ценам.
Сортировка темных, светлых и пустых оболочек: Одной из основных задач сортировки по цвету является разделение кофейных зерен по цвету и качеству. Это включает в себя разделение зерен на темные, светлые и дефектные (пустые оболочки). Темные зерна обычно указывают на более высокую степень обжарки и имеют тенденцию иметь более богатый вкусовой профиль, тогда как светлые зерна могут означать более легкую обжарку с более мягким вкусом. С другой стороны, пустая оболочка не содержит кофейных зерен и считается дефектом процесса сортировки.
Процесс сортировки: Процесс сортировки начинается с подачи сырых кофейных зерен в бункер сортировочной машины по цвету. Когда зерна проходят через машину, они подвергаются тщательному контролю, при котором камеры высокого разрешения фиксируют подробные изображения каждого зерна. Эти изображения затем анализируются в режиме реального времени с помощью передовых алгоритмов, которые определяют цвет и качество каждого зерна. На основе этого анализа система точно отбрасывает дефектные зерна, включая пустую оболочку, гарантируя, что дальше по производственной линии продвигаются только зерна желаемого цвета и качества.
Преимущества сортировки по цвету: Внедрение технологии сортировки по цвету дает производителям кофе множество преимуществ. Во-первых, оно повышает качество продукции, обеспечивая постоянство цвета и вкуса, тем самым отвечая взыскательным стандартам потребителей. Во-вторых, это значительно снижает количество дефектных зерен, таких как пустая скорлупа, в конечном продукте, тем самым сводя к минимуму отходы и увеличивая выход. Кроме того, технология сортировки по цвету повышает эффективность работы за счет автоматизации процесса сортировки, тем самым снижая трудозатраты и увеличивая производительность.
Обнаружение цвета: оптические датчики определяют цвет каждого кофейного зерна, когда оно проходит через сортировочную машину.
Обработка изображений: машина снимает изображения кофейных зерен с помощью высокоскоростных камер. Эти изображения обрабатываются в режиме реального времени с помощью сложных алгоритмов для анализа цвета, размера, формы и других визуальных характеристик каждого зерна.
Классификация: на основе анализа кофейные зерна подразделяются на различные категории, такие как темные зерна, светлые зерна и пустая оболочка.
Механизм сортировки. После классификации механизм сортировки распределяет зерна по разным желобам или лоткам в зависимости от их категории. Это часто делается с помощью пневматических эжекторов или механических рычагов, которые быстро удаляют зерна из основного потока.
Отбраковка дефектных зерен: зерна, которые не соответствуют желаемому цвету или стандартам качества, отбраковываются и отклоняются от основного потока для дальнейшей обработки или утилизации.
Точно идентифицируя и сортируя кофейные зерна по цвету, сортировщики по цвету обеспечивают однородность конечного продукта и помогают устранить дефекты, такие как обесцвеченные или пустые оболочки, что приводит к повышению качества кофе.
Copyright © 2021 Techik Instrument (Shanghai) Co., Ltd. Все права защищены.
