Зелено изпечено кафе на зърна сортировач по цвят
Като особено ефективен метод за разграничаване на различните видове кафеени зърна и премахване на дефектните такива се открояват цветните сортери, наричани още машини за сортиране на цветове или оптични сортери. Приложението на сортировчици по цвят на кафеени зърна обхваща цялата верига за производство на кафе, от фермата до чашата. Чрез улесняване на отстраняването на дефекти, осигуряване на последователност и подобряване на мерките за контрол на качеството, технологията за сортиране на цветовете играе решаваща роля в предоставянето на първокласно кафе изживяване на потребителите по целия свят.Възприемането на технологията за сортиране по цвят предлага множество предимства за производителите на кафе.Първо, подобрява качеството на продукта, като осигурява постоянство в цвета и вкуса, като по този начин отговаря на взискателните стандарти на потребителите.второ, той значително намалява наличието на дефектни зърна, като празни черупки, в крайния продукт, като по този начин минимизира отпадъците и максимизира добива.Освен това, технологията за цветно сортиране подобрява оперативната ефективност чрез автоматизиране на процеса на сортиране, като по този начин намалява разходите за труд и увеличава производителността.