Hogyan találhatunk fémdarabot az ételben?

Egy fémdarab élelmiszerben való megtalálásához általában fémdetektáló technológiát alkalmaznak. Ez a legelterjedtebb és leghatékonyabb módszer a fémszennyeződések azonosítására az élelmiszerek feldolgozása, csomagolása és forgalmazása során. Íme egy áttekintés arról, hogyan lehet kimutatni a fémet az élelmiszerekben, valamint néhány kulcsfontosságú, az élelmiszeriparban használt módszert:

1. Fémdetektorok használata

A fémdetektorokat kifejezetten fémtárgyak (vas, színesfém és rozsdamentes acél) élelmiszerekben való megtalálására tervezték. Ezek az eszközök úgy működnek, hogy az élelmiszereket olyan elektromágneses mezőn vezetik át, amely képes fémtárgyakat észlelni.

Hogyan működik:

· Elektromágneses mező létrehozása: A fémdetektor elektromágneses teret hoz létre az érzékelőkamrában.

· A termék áthalad a mezőn: Amikor az élelmiszer egy szállítószalagon vagy egy gravitációs táplálású csúszdán mozog, az elektromágneses tér kölcsönhatásba lép a termékkel.

· Fém okozta zavar: Ha fémtárgy van az élelmiszerben, az megzavarja az elektromágneses teret, jelet keltve.

· Észlelés és elutasítás: A fémdetektor riasztja a rendszert, ha szennyeződést észlel, és a szennyezett terméket visszautasítja, jellemzően egy automatikus kilökőrendszeren keresztül.

A fémdetektorok típusai:

· Szállítószalagos fémdetektorok: Csomagolt vagy feldolgozott élelmiszerekhez használják, amelyek szállítószalagon mozognak.

· Gravitációs táplálású fémdetektorok: ömlesztett termékekhez vagy porokhoz használják, ahol az élelmiszer szabadon esik át a detektoron.

Példa: Techik fémdetektorok

A Techik fejlett fémérzékelési megoldásokat kínál többfrekvenciás érzékelési technológiával. Ez lehetővé teszi rendszereik számára, hogy nagy pontossággal azonosítsák és utasítsák el az élelmiszerekben található fémszennyeződéseket. A Techik detektorai képesek felismerni a vastartalmú, színesfém- és rozsdamentes acél szennyeződéseket, és képesek nagy sebességű, nagy mennyiségű élelmiszer-előállítási környezetben is működni.

2. Röntgenvizsgálat

A röntgengépek egy másik hatékony technológia, amellyel fémszennyeződéseket találnak az élelmiszerekben. Míg gyakran használják idegen tárgyak (például üveg, műanyag és kövek) szélesebb körének kimutatására, a röntgenrendszerek nagyon hatékonyak a fémszennyeződések kimutatásában is.

Hogyan működik:

· Röntgen képalkotás: Az élelmiszerek áthaladnak egy röntgenkészüléken, amely képet hoz létre a termék belsejéről.

· Képelemzés: A rendszer elemzi a röntgenképet, hogy észleljen bármilyen idegen tárgyat, beleértve a fémeket is. A gép különböző anyagokat tud azonosítani sűrűségük alapján.

· Kiutasító mechanizmus: Fém észlelése esetén a szennyezett termék automatikusan kilökődik a gyártósorról.

A röntgenrendszerek ideálisak olyan termékek vizsgálatára, amelyeket a fémdetektorok esetleg nem képesek hatékonyan ellenőrizni, például fémcsomagolások vagy olyan sűrű anyagokat tartalmazó termékek, amelyek blokkolhatják a fémdetektor elektromágneses jelét.

Példa: Techik X-Ray Systems

A Techik röntgen-ellenőrző gépeit az élelmiszerekben lévő fémek és egyéb szennyeződések kimutatására tervezték. Ezek a rendszerek fejlett képfeldolgozással és nagy felbontású röntgengenerátorokkal vannak felszerelve, hogy pontosan észleljék a fémtárgyakat, valamint más nem fémes szennyeződéseket, például üveget, köveket vagy műanyagokat.

A Techik röntgenrendszerei részletes képalkotást biztosítanak, és az idegen tárgyak széles skáláját képesek észlelni, így ideálisak még kis fémdarabok észlelésére is kihívást jelentő alkalmazásokban. Röntgenrendszereiket széles körben használják a nagy sebességű gyártósorokon, és olyan funkciókat kínálnak, mint az automatikus szennyeződés-elutasítás, a valós idejű észlelés és a meglévő gyártási munkafolyamatokba való egyszerű integráció.

A Techik X-Ray BDX sorozata például akár 0,3 mm átmérőjű fémszennyeződéseket is képes észlelni, ami nagy pontosságot kínál az élelmiszer-biztonsági alkalmazásokban. Ezek a rendszerek kiváló érzékenységet biztosítanak különféle csomagolási típusokhoz, beleértve a fémes és nem fémes csomagolásokat is, ahol a hagyományos fémdetektorok nehézségekbe ütközhetnek.