Революционизиращо осигуряване на качеството на месото чрез интелигентни технологии

В динамичния пейзаж на месопреработвателната индустрия настъпва дълбока промяна. Безмилостното преследване на безкомпромисно качество и безопасност на месните продукти достигна ключова точка. На всеки етап от производството на месо, от първоначалната обработка до дълбоката обработка и крайното опаковане, възникват уникални предизвикателства и възможности.

На фона на оптимизацията и модернизацията на традиционното производство, интелигентната технология се очертава като основа за постигане на превъзходно качество на продукта и ефективност на инспекцията. Techik, отговаряйки на разнообразни изисквания за инспекция в цялата верига на стойността на месната промишленост, използва многоспектрален, многоенергиен спектър и мултисензорни технологии, за да създаде високоспециализирани и ефективни решения за инспекция за предприятия.

I. Преосмисляне на контрола на качеството на месото:

A. Първоначални решения за обработка на месо:

Сферата на първоначалната обработка на месото обхваща дейности като сегментиране, нарязване, обезкостяване и изрязване, което води до продукти като месо с кости, сегментирани разфасовки, резени месо и мляно месо. Techik се засилва, за да отговори на нуждите от инспекция по време на процесите на развъждане и сегментиране, като се фокусира върху чужди материали, остатъчни костни фрагменти след обезкостяване и прецизен анализ на съдържанието на мазнини и класифициране на теглото в мляното месо. За да отговори на тези изисквания, компанията внедрява интелигентни системи за рентгенова инспекция, метални детектори и устройства за сортиране по тегло, за да предостави индивидуални решения за инспекция.

Откриване на чужди материали: Първоначалната обработка на месо представлява предизвикателство за откриване на чужди материали поради неправилни повърхности, различна плътност, купчини материали и чужди материали с ниска плътност. Двуенергийните интелигентни рентгенови апарати на Techik превъзхождат в идентифицирането на чужди материали с ниска плътност като стъклени парчета, PVC пластмаси и тънки фрагменти. Тези възможности се простират върху месо с кости, сегментирани разфасовки, резени месо и месо на кубчета, дори в сценарии, включващи подреждане на материали и неравни повърхности.

Откриване на костни фрагменти: След обезкостяването месните продукти често задържат костни фрагменти с ниска плътност, което е предизвикателство за традиционните рентгенови машини с едно енергийно облъчване. Двуенергийната интелигентна инспекционна рентгенова машина на Techik предлага повишена чувствителност и степен на откриване, като ефективно сканира месни продукти след готвене, печене или пържене.

Прецизен анализ на съдържанието на мазнини: Анализът на съдържанието на мазнини в реално време в сегментирано и мляно месо помага за точно класифициране и ценообразуване. Двуенергийната интелигентна рентгенова инспекционна машина на Techik разширява своята полезност за бърз, високо прецизен анализ на съдържанието на мазнини в месни продукти като домашни птици и добитък.

Определяне на теглото: Многостепенната машина за сортиране на тегло на Techik улеснява онлайн откриването и класифицирането на теглото, като включва до 12 категории тегло за продукти като пилешки бутчета и крилца.

B. Решения за дълбока обработка на месо:

Дълбоката обработка на месото включва оформяне, мариноване, пържене, печене и готвене, като се получават продукти като мариновано месо, печени ястия, пържоли и пилешки хапки. Techik посреща предизвикателствата на чужди материали, костни фрагменти, коса, дефекти и анализ на съдържанието на мазнини по време на дълбока обработка на месо, използвайки интелигентни рентгенови машини с двойна енергия и интелигентни системи за визуално сортиране.

Откриване на чужди материали: Дори при дълбока обработка на месо рискът от замърсяване с чужди материали продължава. Двуенергийната интелигентна рентгенова инспекционна машина на Techik гарантира прецизно откриване на чужди материали в продукти като месни банички и мариновано месо.

Откриване на костни фрагменти: Откриването на костни фрагменти в дълбоко преработени месни продукти преди опаковането е от съществено значение. Двуенергийната интелигентна рентгенова инспекционна машина на Techik предлага повишена чувствителност и степен на откриване, минимизирайки рисковете за безопасността на храните.

Откриване на дефекти във външния вид: Интелигентната система за визуално сортиране на Techik незабавно идентифицира и отхвърля продукти с дефекти във външния вид, поддържайки стандартите за качество.

Откриване на косми: Интелигентната машина за визуално сортиране с лентов тип ултра-висока разделителна способност на Techik автоматизира щателното отстраняване на дребни чужди материали като косми, пера и хартиени остатъци.

Анализ на съдържанието на мазнини: Двуенергийната интелигентна рентгенова машина на Techik разширява своята функционалност за онлайн анализ на съдържанието на мазнини в продукти като месни банички, кюфтета, колбаси с шунка и хамбургери.

C. Решения за пакетирани месни продукти:

Опаковането на месни продукти включва различни формати като торбички, кутии и кашони. Techik разширява решенията си, за да отговори на проблеми, свързани с чужди материали, неадекватно запечатване, дефекти на опаковката и несъответствия в теглото на пакетираните месни продукти.

Откриване на ниска плътност& Незначителни чужди материали: Techik предлага оборудване за инспекция, включително интелигентни рентгенови инспекционни машини с двойна енергия, разрешаващи предизвикателства, свързани с откриването на незначителни чужди материали с ниска плътност в месни продукти.

Проверка на запечатването: Системата за рентгенова проверка на Techik за запечатване, пълнене и изтичане открива аномалии в запечатването на продукти като мариновани пилешки крака и опаковки за мариновано месо, като побира различни опаковъчни материали.

Сортиране по тегло: Машината за сортиране по тегло на Techik улеснява спазването на разпоредбите за тегло в различни видове опаковки.

II. Всичко В ЕДНО Решение за проверка на завършен продукт:

Революционното решение на Techik "ВСИЧКО В ЕДНО" за инспекция на завършен продукт рационализира откриването на чужди материали, целостта на опаковката, инспекцията на кодовите знаци и последователността на теглото в един единствен, безпроблемен процес.

В заключение, Techik е пионер в трансформативния подход към качеството и безопасността на месото, предлагайки цялостни интелигентни технологии и оборудване. Като обръща внимание на нюансите в първоначалната обработка, дълбоката обработка и пакетираните продукти, Techik дава възможност на бизнеса да повиши качеството и ефективността на продуктите, като гарантира, че потребителите се радват на най-високите стандарти за качество и безопасност на месните продукти.